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Il Salame di Varzi D.O.P. prodotto dal Salumificio Artigianale Thogan Porri appartiene alla tradizione contadina della zona di Varzi e della Valle Staffora.

Le eccellenze proposte agli intenditori sono: il Cucito, la Filzetta e il Filzettone, il Sottocrespone, il Cacciatorino, la Coppa Oltrepo Pavese, il Lardo stagionato Valle Staffora, la Pancetta contadina, il Lonzino dolce stagionato e inoltre il Guanciale, il Cotechino, il Salame da cuocere, il Salame cotto, lo Zampone, il Cappello da prete e la linea delle "riserve".

Località Casa Cucchi - 27050 Cecima (PV) - tel. e fax 0383 59335 - RI/CF/PI 01682850183 - thogan@salamedivarzidop.it
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